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5月のカリキュラム
  当教室は現在新しい生徒さんを募集しておりません

  5月のカリキュラム

    ヌガティーヌ
      表面のヌガーは香ばしくクリームと
      グリオッティ―ヌが味のアクセントで美味しいです。
      

     ラカプルココアントロー
       ココア生地にムース、シャンティーショコラ、
       オレンジのゼリーのケーキです
  
       

       * 
新生姜のチーズムース
        パートブリゼ、新生姜ののコンポートを作り
        チーズムースに仕立てます
       

       
| foret726 | 16:02 | - | - | pookmark |
4月のカリキュラム

   4月のカリキュラム

     *アラビカ

    コーヒーのほろ苦さと香りがたっぷりと味わえるアラビア風のケーキ

      
       
                *抹茶のケーキ
      抹茶のジェノワーズにムース抹茶のムースとゼリーの
      三層にして上質の抹茶を味わいます

     

     *
Gateau au camembert
                  二種類のチーズを使ってお味に深みを出します
              

    * 
パラディ―
     クレームパラディ、カスタードクリーム 
     多くのフルーツを載せてシャルロットにします。

     



      
 
| foret726 | 15:52 | - | - | pookmark |
3月のカリキュラム
 

 

  3月のカリキュラム
 

 

 * ドゥミセック オーフリュイ と ドゥミセック ショコラ

   生地はアプリコットとローマジパン 粉が全く入らない生地です。
   上にフルーツやナッツを置いて焼成
   ショコラの方はラム酒漬けレーズンとチョコレートを入れて焼き上げます。

  

             ディアブル オー フレーズ

                  ココアのシュー生地にクランブルを掛け焼成
      いちごの生クリームを挟みます。

      
      
      
La Coccinelle てんとう虫

                   苺とバジルのお菓子です

      
 

 

| foret726 | 22:51 | - | - | pookmark |
2月のカリキュラム
     
       現在 当教室は新しい生徒さんは募集しておりません

    2月のカリキュラム

  * ジュテーム (1月のレッスン金柑のタルトとの交換です)
     紅茶のビスキユイと紅茶で煮たアプリコットとプルーンで
     二層のババロアのシャルロットケーキで滋味深いお菓子です。

     

    レイヨン
     ローマジパンの入った生地でフルーツの入ったワインムースを
     サンドしてトップはイタリアンメレンゲを焦がして
     アクセントにしています
     

     * いちごのシャルロット
      
| foret726 | 17:35 | - | - | pookmark |
2019年1月のカリキュラム

 *当教室は新しい生徒さんは募集しておりません
 
 一年の始まりです。手をかけて丁寧に美味しい物を作っていきましよう

  1月のカリキュラム

     *ショーソン・ナポリタン
       レーズン入りクリームのパイ
      
     
               エルトベアーヨーグルト
      クリームチーズ、ヨーグルトで苺の
      ケーキに仕立てました。トップはイタリアンメレンゲを
      焦がして
      
      
      *
金柑のタルト
       (ジュテームは2月にレッスンします)
      
      
 

| foret726 | 20:20 | - | - | pookmark |