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2019年1月のカリキュラム
 *当教室は新しい生徒さんは募集しておりません
 
 一年の始まりです。手をかけて丁寧に美味しい物を作っていきましよう

  1月のカリキュラム

     *ショーソン・ナポリタン
       レーズン入りクリームのパイ
      
     
               エルトベアーヨーグルト
      クリームチーズ、ヨーグルトで苺の
      ケーキに仕立てました。トップはイタリアンメレンゲを
      焦がして
      
      
      *
ジュテーム
       紅茶のビスキーと紅茶で煮たアプリコットとプルーンで
       ババロアを作り2層にしています
       味わい深いケーキです
      
 
| foret726 | 20:20 | - | - | pookmark |
12月のカリキュラム クリスマスケーキ
    *当教室は新しい生徒さんを募集はしておりません

   * 12月のクリスマスケーキです。
                         
      クルミとアーモンドスライスんのヌガーを作りビスキーに
     コーヒークリームでサンドします。食感の面白さが楽しめます。
                           
         

   今迄のクリスマスケーキの一部です
 
  
 


 

      

      
 
| foret726 | 13:14 | - | - | pookmark |
11月のカリキュラム

  当教室では新しい生徒さんは募集しておりません

   *11月のカリキュラム

      リンゴの焼き菓子
          生のリンゴをたっぷり入れてサワークリームが
      入った生地は薄く層にしてシナモンシュガーを振りかけ
      クルミをトッピングして焼成します。
      
                

     洋梨のシャルロット
      フレッシュの洋梨しでコンポートを作りシャルロットにします。
      

                 *アルザス風ドライプラムのタルト
       フィリングにリンゴたっぷりのプラムとレーズンを入れて 
       秋らしいお菓子に仕上がりました。
      
| foret726 | 18:12 | - | - | pookmark |
10月のカリキュラム
       当教室では新しい生徒さんは募集しておりません

  10月のカリキュラム

      サツマイモのシャルロット
      サツマイモのババロアの中にはクリームブリュレが
      隠れています。
     
         


          *ディリュシューオー・マロン
          
                  *ハローイン
         

    
| foret726 | 14:52 | - | - | pookmark |
9月のカリキュラム
  当教室は現在新しい生徒さんを募集しておりません

   9月のカリキュラム

  レモンケーキとエラーブルフィグ
    
     
  
  *
アムール・ド・フィグ
             粉類は少量でパートダマンド、卵。イチジクをワインと
     蜂蜜でコンフィを作って入れてあります。
          
                

      Murmure
              マンゴーとパッションのシャルロットトップは
     マンゴーとパッションのゼリー

      


  

 
| foret726 | 13:57 | - | - | pookmark |