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5月のカリキュラム、スケジュール
 
 

  レギュラークラス
       ビギナー  
       
         
        

                    *  5月  25日(日)
    リングケーキと ジュレ・ドゥ・フレーズ・オ・ヴァン・
     (21僉法       .屮薀鵝 。苅毅娃葦
     ボール一つで出来るきめの細かいスポンジで
     応用が利くケーキです。ジュレは和三盆糖、サフラン、
     ワイン、イチゴのお洒落なお味のジユレです。
  

   

         5月29日(木)
          メロンのショートケーキ   4500円
        

     
      *  5月 17日(土)
           レアーチーズケーキ  4500円
        焼成したパートシュクレの中にチーズクリーム
        を入れてタルトにします。
         

                        初級
            Earl grey  5000円
      名前の通りアールグレイ紅茶を使って
      これから冷たく冷やして食べるチョコレートケーキです
             

                 

    中級    5月 23日(金)
         ムース・オー・マング  5000円
       マンゴの時期には定番の華やかで見栄えがする
        ケーキです。
       
       
               
       

    上級    5月 8日(木)

        シェ・ラ・メール  5500円
      お抹茶のクレープの中に抹茶のババロアがしっかり
      入っています。
          
       

           5月 15日(木)
        新生姜のチーズムース   5500円
      パートブリゼの上に新生姜のコンポートでチーズ
      ムースを入れます。
       
    
| foret726 | 01:08 | - | - | pookmark |