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10月のカリキュラム
 

  7月はエンガーディナトルテ、9月は GATEAU 
                       ABRICOT

 10月は    「TARTE AUX FIGUES」と

      イチジクのタルトです。イチジクは赤ワインでコンポート
  にしてタルト生地はパートブリゼでアパレイユを流して
  焼成。もしフレッシュのイチジクが無ければセミドライを
  赤ワインで煮ます。

                  


    「アルザス風ドライプラムのタルト]です。

   フィリングにりんご、たっぷりのプラムとレーズン
   を入れて秋のほっこりしたお菓子です。

        

    
| foret726 | 00:03 | - | - | pookmark |