Entry: main  << >>
4月のカリキュラム

  4月のカリキュラム

     Basque  Cheese  Cake
     スペインバスク地方サンセバスチャンのバル「ラ ヴィーニャ」の
     チーズケーキです。レシピは私流です。
     しっかり焦げ色を付けてでも中はしっとり口溶けの良い生地です
                 
                                                           2回目焼いてみました
      ルリジュール(修道女)
      ロープをまとった修道女の姿をかたどったものです
      大小のシューを重ねチョコレートとコーヒーのカスタードを
      詰めてそれぞれの味のフォンダンをかける深い味わいです。
        
       

     Earl  Gray
       ジェノワーズにアールグレイのシロップをたっぷり
       アールグレイの香りのチョコレートガナッシュを
       サンド、トップにも。夏には冷たくしても美味しい
                   

     
| foret726 | 22:55 | - | - | pookmark |

Calendar

      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

Profile

Recommend

Search

Entry

Archives

Link

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode