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8月は1クラスのみであとはお休みです。9月のカリキュラム

 8月は1クラスのみでお休みです。
 
 8月の1day lessonはメロンのショートケーキです。


   たっぷりのメロンを使い季節のお菓子です。
   スポンジに塗るシロップも果汁を使ってお味をプラス
  

 

 *9月のカリキュラム

 

 桃のケーキ

   桃を2個を使ってジューシーで香り豊かなケーキに

   仕上げます。写真はピンクですが白い桃の方が

   お洒落です。

 

 

   *Tarte  aux  figues
      赤ワイン煮のイチジクをタルトにします。

 

 

   *スイートポテト

 

 

 *トライアルレッスンのポーズカフェ

 

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| foret726 | 22:57 | - | - | pookmark |
7月のカリキュラム

 7月のカリキュラム

​  ホワイトアスパラのキッシュ

         フレツシュアスパラがあればベスト
​   茹でて使いますがなければ缶詰めを使用。

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​  アプリコットチーズケーキ
   しっとりしたバターケーキと
​   ドライフルーツ入りチーズクリームの2層仕立て
​    

    
 

 

  タルトペーシュ
   白桃のムースでシャルロットにします。


    
   

| foret726 | 01:34 | - | - | pookmark |
6月のカリキュラム

 6月のカリキュラム

   メロンのタルト
     フェレッシュのメロンをくり抜いてスクエアータルトにします。
               
      

   フロマジュリ

     ナッツ色々、アプリコットがアクセントになっっている
     ベークドチーズケーキです。

     

   フレッシュな新生姜をチーズムースにします
     台はパートブリゼです。   

     

| foret726 | 22:42 | - | - | pookmark |
5月のカリキュラム

 5月のカリキュラム

  ルリジュール
   チョコレートとコーヒーの2段のカスタードクリームを
   楽しめるシュークリームです
   シュー生地の復習です


   

       *タルト・ア・ラ・セイゾン
   琵琶のタルトです
   

  
モカ風味のクリームとクラックラン・オー・ノアの
    シュ―菓子
    モカ風味のシュー生地にモカカスタードクリーム
    くるみのキャラメルがけが味のアクセントになっています
   

 

| foret726 | 16:34 | - | - | pookmark |
4月のカリキュラム

 4月のカリキュラム

 
 抹茶のパウンドケーキと   グリオットショコラケーキ
 作り方が少し違う甘納豆入りです チェリーをシロップ煮にして
                やはり普通のパウンドとは違う作り方で

  

  *プランタ二エ
   春定番のフルーツいっぱいのシャルロットです
      

    *シルヴィー
   ダックワーズ生地にバニラのムース
    赤い実のゼリーを入れて
        

| foret726 | 15:17 | - | - | pookmark |